A l’occasion des Journées Européennes de l’Obésité qui auront lieu les 21 et 22 mai, voici des extraits du best-seller de Barbara Kingsolver*, qui portent à réfléchir :
Au Etats-Unis, “70% des terres agricoles du Middle West sont devenues d’immenses exploitations cultivant du maïs et du soja. Ces deux cultures destinées à l’origine à nourrir les hommes et les bêtes, ont été utilisées comme matière première par une toute nouvelle industrie extractive. Les monceaux de maïs et de soja sont devenus du sirop de glucose à haute teneur en fructose, des huiles hydrogénées et des milliers de produits chimiques à base d’huile et autres amidons. Ces produits variés sont transformés en soda, hamburgers et autres aliments bons marché.
On considère généralement l’obésité comme une déficience de la volonté sans jamais tenir compte du complot très réel qui en est responsable. Des industriels se sont vraiment assis autour de tables de négociations pour discuter de stratégies visant à fourguer le surplus de calories à des gens qui n’éprouvent ni le besoin ni l’envie de les consommer. Les enfants sont leur principale cible.
Les fermiers américains produisent dorénavant 3 900 calories par citoyen par jour. Cela correspond au double de nos besoins et à une augmentation de 700 calories par jour par rapport aux années 1980.
Pour la plupart ces calories rentrent dans nos bouches sous des formes où l’on peine à reconnaitre du maïs, du soja, voire une origine végétale. Nous subventionnons toutes ces calories avec nos impôts, les stratèges font fortune et on reproche aux consommateurs obèses de violer les règles. Le crime est parfait. »
* Barbara Kingsolver est l’un des auteurs américains les plus influents. Elle raconte son aventure, et celle de sa famille (qui a contribué à écrire ce livre). Installés dans une ferme des Appalaches, ils ont décidé de se nourir exclusivement de ce qu’ils faisaient pousser. Ces lignes sont tirées des pages 26 à 28 du livre.
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tout ce que je peut vous fire c’est que, il est aussi primordial
de prendre soin deça santer je dit ça comme tout le monde, mais si on ne
fais attention à ce que mange cela vous feras du bien et à la planette aussi si vous voulaient aider notre planette ne manger plus de la nourriture industrielle, parce que l’industrie ça pollue.
je suis bien d’accord ! Non à la nourriture industrielle !
il est dans sa tete il dit n’a n’importe quoi .
je suis pas d’accord avec toi tu dit n’a n’importe quoi alors arret de faire ton cinéma si plait.Merci
Miam sa a l air bon!!!lol
Parfait, ce post est très intéressant et je rejoins particulièrement votre opinion
Je veux juste vous dire merci pour les informations que vous avez partagés.
J’adore votre blog, cet article est parfait pour les novices comme moi. Ca fait du bien de vous lire ! et je suis totalement d’accord avec vous!!
pour moin polluer il faut prendre des fruit de saison par exenple en hiver:il faut prendre des oranges et pas desfraises parce elle viennes de loin et le transportca pollu!!!!
oui c’est vrai les fruits qui ne sont pas de saison ,il les font venir de loin ex: afrique,espagne ils viennent souvent par avion et pas bateaux!