Notes pour mai 2010
La Fête de la Naure s’est achévée le 23 mai. Le 22 mai, c’était aussi le Journée Mondiale de la Biodiversité et on a également fêté les 22 et 23 mai les Journées Européennes de l’Obésité. C’était donc un week end riche en évènements et on ne peut que relever le point commun entre ces 3 éléments : nature, biodiversité et obésité, c’est l’alimentation !
La nature apporte à l’homme dont ce dont il a besoin pour manger, sous des formes très diverses. Mais la vie moderne a industrialisé et standardisé notre alimentation. Cela favorise le développement de l’obésité.
Pour lutter contre l’appauvrissement des espèces végétales et animales, nous pouvons au quotidien encourager une agriculture locale et respectueuse de la nature en faisant attention à ce que nous consommons ! Achetons local !
(1)A l’occasion des Journées Européennes de l’Obésité qui auront lieu les 21 et 22 mai, voici des extraits du best-seller de Barbara Kingsolver*, qui portent à réfléchir :
Au Etats-Unis, “70% des terres agricoles du Middle West sont devenues d’immenses exploitations cultivant du maïs et du soja. Ces deux cultures destinées à l’origine à nourrir les hommes et les bêtes, ont été utilisées comme matière première par une toute nouvelle industrie extractive. Les monceaux de maïs et de soja sont devenus du sirop de glucose à haute teneur en fructose, des huiles hydrogénées et des milliers de produits chimiques à base d’huile et autres amidons. Ces produits variés sont transformés en soda, hamburgers et autres aliments bons marché.
On considère généralement l’obésité comme une déficience de la volonté sans jamais tenir compte du complot très réel qui en est responsable. Des industriels se sont vraiment assis autour de tables de négociations pour discuter de stratégies visant à fourguer le surplus de calories à des gens qui n’éprouvent ni le besoin ni l’envie de les consommer. Les enfants sont leur principale cible.
Les fermiers américains produisent dorénavant 3 900 calories par citoyen par jour. Cela correspond au double de nos besoins et à une augmentation de 700 calories par jour par rapport aux années 1980.
Pour la plupart ces calories rentrent dans nos bouches sous des formes où l’on peine à reconnaitre du maïs, du soja, voire une origine végétale. Nous subventionnons toutes ces calories avec nos impôts, les stratèges font fortune et on reproche aux consommateurs obèses de violer les règles. Le crime est parfait. »
* Barbara Kingsolver est l’un des auteurs américains les plus influents. Elle raconte son aventure, et celle de sa famille (qui a contribué à écrire ce livre). Installés dans une ferme des Appalaches, ils ont décidé de se nourir exclusivement de ce qu’ils faisaient pousser. Ces lignes sont tirées des pages 26 à 28 du livre.
Rien n’a changé depuis la note de la semaine dernière. Tous les jours, 800 000 litres de pétrole continuent de se répandre dans le Golfe du Méxique. Cela représente aujourd’hui la plus grave catastrophe écologique des USA. Après l’échec de la tentative de confinage du puits, BP doit mener un 2ème essai aujourd’hui ou demain, avec un coffre plus petit et espérons le, plus efficace.
La solution définitive pour endiguer la fuite serait d’injecter du ciment et de la boue dans la valve de sécurité du puits mais cela peut prendre 2 à 3 semaines. En attendant, il y a très peu d’information sur les risques sanitaires et les conséquences sur la faune et la flore qui sont déjà touchées.
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Mardi 20 avril, une plateforme pétrolière de la société BP a sombré à quelque 70 km des côtes américaines. Les plages de la Louisiane et de la Floride sont menacées, les vents pouvant ramener la matière noire et visqueuse sur l’une et l’autre de ces côtes. Les eaux du Golfe du Mexique sont dores et déjà polluées par les 800 000 litres de pétrole qui s’échappent du puits, et ce depuis 15 jours maintenant.
Combien d’espèces de végétaux, de poissons et d’oiseaux vont être menacés d’extinction par cette nouvelle marée noire ? Combien de marée noire faudra-t-il encore pour que les décideurs d’aujourd’hui comprennent que le pétrole n’est plus la richesse de demain ?
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